辛くて旨い！麻婆豆腐のクックパッド人気レシピまとめ
2017/04/27
【人気１位】定番おいしい麻婆豆腐
材料
- 木綿豆腐 １丁
- 豚挽肉 １００㌘
- 生姜 １片
- ニンニク １片
- ネギ 適量
- 豆板醤 小さじ１～２
- ■ ☆調味料
- 鶏ガラスープ １５０㏄
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１～２
- 味噌 大さじ１
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
- 酢 少々
詳しくはこちら→ 定番おいしい麻婆豆腐
簡単！おいしい麻婆豆腐
材料
- 豆腐 一丁 400g
- 豚ひき肉 50g
- 長ネギ（みじん切り) 1/3本
- にんにく(みじん切り) 一片
- しょうが(みじん切り) 親指大
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆豆板醤または味噌 小さじ1〜お好みで
- ☆酒 大さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆水 120cc
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1
- ラー油 お好みで
- 万能ねぎ（彩りに） 少々
詳しくはこちら→ 簡単！おいしい麻婆豆腐
☆麻婆豆腐☆
材料
- 豆腐 1丁
- 豚ひき肉 150g
- にんにく 1かけ
- しょうが 少々
- 長ねぎ 1/2本
- 豆板醤 小さじ1〜2
- ●鶏がらスープのもと 大さじ1/2
- ●醤油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1/2
- ●甜麺醤 大さじ1
- ●紹興酒（または酒） 大さじ2
- ●水 250cc
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 大さじ1/2
詳しくはこちら→ ☆麻婆豆腐☆
自宅で作る！本格四川風麻婆豆腐
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 豚ひき肉 200g
- 万能ネギ 3本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 鷹の爪 1本
- 花椒 小さじ1
- ★豆板醤 大さじ2
- ★甜麺醤 大さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
- 鶏ガラスープ 150cc
- 水溶き片栗粉 100cc
- サラダ油 大さじ2
- ラー油 適量
詳しくはこちら→ 自宅で作る！本格四川風麻婆豆腐
☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆
材料
- 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
- 生姜 1片
- 豚挽き肉 200ｇ
- 長ネギ 1/2本
- 人参 1/2本
- 水 1cup
- 中華味の素（ウエイパー等） 小さじ1
- 味噌 大さじ2.5
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 少々
詳しくはこちら→ ☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆
☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺
材料
- 豆腐(絹でも木綿でも) １丁（３００〜４００ｇ）
- ひき肉（豚でも鶏でもお好みで） １００ｇ
- おろししょうが 大さじ１
- おろしにんにく 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 長ねぎ １／３本
- ごま油（仕上げ用・お好みで） 大さじ１
- ■ 【合わせ調味料】
- 味噌 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１／２
- 酒 大さじ１
- 中華だしの素（味の素「中華あじ」（顆粒）がオススメ） 大さじ２（薄味がお好みの場合やどうしても鶏ガラスープの素を使う場合は量を減らしてください）
- 片栗粉 大さじ２
- 水 ３００ｃｃ
- ■ 【大人アレンジ】
- 豆板醤 大さじ１
- ラー油 お好みで
詳しくはこちら→ ☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺
旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐
材料
- 木綿豆腐 1丁
- 豚ひき肉 100ｸﾞﾗﾑ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 長ねぎ 10ｾﾝﾁくらい
- ※水 80cc
- ※鶏ガラスープの素 小1/2
- ※砂糖 小2
- ※しょうゆ 大1
- ※甜面醤 小2
- ★片栗粉 小1
- ★水 大1
- 豆板醤 小1〜2
- 塩 小1/4
- ごま油 小1
- サラダ油 適量
詳しくはこちら→ 旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐
簡単おかず ♪彼を虜にした ☆麻婆豆腐☆
材料
- 豆腐 1丁
- 豚ミンチ 150g
- しょうがのみじん切り 大さじ二分の一
- ニンニクのみじん切り 大さじ二分の一
- ネギのみじん切り 大さじ二分の一
- ○水 150ml
- ○固形コンソメ 1つ
- ○醤油 大さじ2
- 味噌 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1.5
- 片栗粉溶く水 大さじ1.5
- 胡麻油 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- ネギ(完成後) パラパラ(無可)
詳しくはこちら→ 簡単おかず ♪彼を虜にした ☆麻婆豆腐☆
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