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辛くて旨い!麻婆豆腐のクックパッド人気レシピまとめ

      2017/04/27

【人気1位】定番おいしい麻婆豆腐

定番おいしい麻婆豆腐

材料
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚挽肉 100㌘
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • ネギ 適量
  • 豆板醤 小さじ1~2
  • ■ ☆調味料
  • 鶏ガラスープ 150㏄
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 味噌 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 酢 少々

詳しくはこちら→ 定番おいしい麻婆豆腐

簡単!おいしい麻婆豆腐

簡単!おいしい麻婆豆腐

材料
  • 豆腐 一丁 400g
  • 豚ひき肉 50g
  • 長ネギ(みじん切り) 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 一片
  • しょうが(みじん切り) 親指大
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆豆板醤または味噌 小さじ1〜お好みで
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆水 120cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 お好みで
  • 万能ねぎ(彩りに) 少々

詳しくはこちら→ 簡単!おいしい麻婆豆腐

☆麻婆豆腐☆

☆麻婆豆腐☆

材料
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 少々
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • ●鶏がらスープのもと 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●甜麺醤 大さじ1
  • ●紹興酒(または酒) 大さじ2
  • ●水 250cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1/2

詳しくはこちら→ ☆麻婆豆腐☆

自宅で作る!本格四川風麻婆豆腐

自宅で作る!本格四川風麻婆豆腐

材料
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200g
  • 万能ネギ 3本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 花椒 小さじ1
  • ★豆板醤 大さじ2
  • ★甜麺醤 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 150cc
  • 水溶き片栗粉 100cc
  • サラダ油 大さじ2
  • ラー油 適量

詳しくはこちら→ 自宅で作る!本格四川風麻婆豆腐

☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

材料
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 生姜 1片
  • 豚挽き肉 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 水 1cup
  • 中華味の素(ウエイパー等) 小さじ1
  • 味噌 大さじ2.5
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 少々

詳しくはこちら→ ☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺

簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐

材料
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁(300〜400g)
  • ひき肉(豚でも鶏でもお好みで) 100g
  • おろししょうが 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 長ねぎ 1/3本
  • ごま油(仕上げ用・お好みで) 大さじ1
  • ■ 【合わせ調味料】
  • 味噌 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 中華だしの素(味の素「中華あじ」(顆粒)がオススメ) 大さじ2(薄味がお好みの場合やどうしても鶏ガラスープの素を使う場合は量を減らしてください)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 300cc
  • ■ 【大人アレンジ】
  • 豆板醤 大さじ1
  • ラー油 お好みで

詳しくはこちら→ ☺簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐☺

旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

材料
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100グラム
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 10センチくらい
  • ※水 80cc
  • ※鶏ガラスープの素 小1/2
  • ※砂糖 小2
  • ※しょうゆ 大1
  • ※甜面醤 小2
  • ★片栗粉 小1
  • ★水 大1
  • 豆板醤 小1〜2
  • 塩 小1/4
  • ごま油 小1
  • サラダ油 適量

詳しくはこちら→ 旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐

簡単おかず ♪彼を虜にした ☆麻婆豆腐☆

簡単おかず ♪彼を虜にした ☆麻婆豆腐☆

材料
  • 豆腐 1丁
  • 豚ミンチ 150g
  • しょうがのみじん切り 大さじ二分の一
  • ニンニクのみじん切り 大さじ二分の一
  • ネギのみじん切り 大さじ二分の一
  • ○水 150ml
  • ○固形コンソメ 1つ
  • ○醤油 大さじ2
  • 味噌 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 片栗粉溶く水 大さじ1.5
  • 胡麻油 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ネギ(完成後) パラパラ(無可)

詳しくはこちら→ 簡単おかず ♪彼を虜にした ☆麻婆豆腐☆

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