カリカリでジューシー！唐揚げのクックパッド人気レシピまとめ
2017/04/27
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【人気１位】カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。
材料
- 鶏もも肉 ２枚（６００ｇくらい）
- ●酒 大さじ２
- ●おろし玉ねぎ １/４個分
- ●おろしにんにく 小さじ１
- ●おろし生姜 大さじ１～
- ●塩 小さじ１
- ●醤油 大さじ１、５
- ●ゴマ油 小さじ１
- 片栗粉 適量
詳しくはこちら→ カリッとジュワッと 家族絶賛鶏の唐揚げ。
味付けしっかり！鶏もも肉のかりかり唐揚げ
材料
- 鳥モモ肉 2枚（500gくらい）
- ●生姜チューブ 7cm前後
- ●にんにくチューブ 4cm前後
- ●醤油 大さじ2
- ●鶏ガラスープの素 小さじ2
- ●酒 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 薄力粉（バイオレットおすすめ） 適量
詳しくはこちら→ 味付けしっかり！鶏もも肉のかりかり唐揚げ
ウチの鉄板！鶏ささみのカリカリから揚げ
材料
- 鶏肉ささみ（鶏胸肉もOK） 400g（8本）
- ◎酒・しょうゆ（肉浸し用） 適量
- ◎にんにく・しょうが（肉浸し用） たっぷり
- ★天ぷら粉・パン粉 各1カップ
詳しくはこちら→ ウチの鉄板！鶏ささみのカリカリから揚げ
安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ
材料
- 鶏のムネ肉 ２枚（約450g）
- 生姜 １カケラ
- 醤油 20cc
- 料理酒 100cc
- ごま油 大さじ1/2～１程度
- 片栗粉 大さじ5-6
- 小麦粉 大さじ3
- 卵 １つ
詳しくはこちら→ 安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ
鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ
材料
- ■ 鶏むね肉２枚で作る場合
- 鶏むね肉 ２枚（600g位)
- ・酒 大さじ１
- ・砂糖 小さじ１
- ・塩 小さじ1/4
- 揚げ油 適量
- 〈衣〉 ・・・
- ＊しょうゆ 大さじ２
- ＊はちみつ 大さじ1/2
- ＊ごま油 小さじ１
- ＊おろしにんにく（チューブ） １cm位
- ＊生姜のしぼり汁（またはおろし生姜） 小さじ１
- ＊七味唐辛子 適量
- 卵（※卵を使わないで作ることも出来ます→工程６参照） 1/2個（25g位)
- 片栗粉 ８０ｇ（大さじ８)
- ■ 鶏むね肉3枚で作る場合
- 鶏むね肉 ３枚（900g～1kg位)
- ・酒 大さじ１と1/2
- ・砂糖 小さじ１と1/2
- ・塩 小さじ1/2
- 揚げ油 適量
- 〈衣〉 ・・・
- ＊しょうゆ 大さじ３
- ＊はちみつ 大さじ１
- ＊ごま油 小さじ１と1/2
- ＊おろしにんにく（チューブ） 1.5cm位
- ＊生姜のしぼり汁（またはおろし生姜） 小さじ１と1/2
- ＊七味唐辛子 適量
- 卵 １個
- 片栗粉 １５０ｇ（大さじ15)
詳しくはこちら→ 鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ
揚げない鶏肉の唐揚げ★甘酢しょうゆ
材料
- 鶏もも肉 200g
- ◎酒・しょうゆ（肉下味用） 適量（3:1の割合）
- 片栗粉 適量
- ★しょうゆ・砂糖・酢 各大さじ2
詳しくはこちら→ 揚げない鶏肉の唐揚げ★甘酢しょうゆ