牡蠣（かき）を使ったクックパッド人気レシピまとめ
2017/04/27
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【人気１位】カリカリ牡蠣のガーリックソテー！！
材料
- 牡蠣（出来れば生牡蠣！加熱用でも生食用でもかまいません） ３００ｇぐらい（いくらでも）
- にんにく １かけ
- 片栗粉 適宜
- 塩胡椒 適宜
詳しくはこちら→ カリカリ牡蠣のガーリックソテー！！
クリスマスに！牡蠣のアヒージョ♪
材料
- 牡蠣(加熱用) 100g
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1本
- マッシュルーム 4個
- オリーブオイル 75㏄
- 塩胡椒 少々
- ドライパセリ 少々
- ■ 牡蠣の下処理(ID:2429495)
- 塩 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1.5
- 水 50㏄
- 3％の塩水 500㏄
詳しくはこちら→ クリスマスに！牡蠣のアヒージョ♪
牡蠣の下処理にご注目！！ 牡蠣フライ
材料
- 牡蠣 お好みの数
- 帆立 お好みの数
- ■ 衣
- 小麦粉、卵、パン粉 適量
- 揚げ用油 適量
- 千切りキャベツ 適量
- ■ 付け合わせ野菜
- トマト １個
- レモン又は酢橘等 適量
- ■ タルタルソース
- 茹で卵 １個
- 玉葱(みじん切り) 少々
- マヨネーズ 大匙２
- ポッカレモン100又は生レモン又はイタリアンドレッシング 小匙１
- ■ ここでは牡蠣と帆立を使っていますが海老でも白身魚でもお好みで～♡
詳しくはこちら→ 牡蠣の下処理にご注目！！ 牡蠣フライ
手軽に作る牡蠣とほうれん草のグラタン
材料
- 牡蠣 １パック（130gくらい）
- ほうれん草 １わ
- しめじ １パック
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン ２枚
- バター 大さじ２
- 小麦粉 大さじ３
- 牛乳 ２カップ
- コンソメ １個
- 塩胡椒 適宜
- とろけるチーズ 好みの量
詳しくはこちら→ 手軽に作る牡蠣とほうれん草のグラタン
冬のおつまみ♪大蒜香る牡蠣のオイル漬け
材料
- 牡蠣 450～500g
- 白ワイン（なければ酒） 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- ニンニク 2カケ
- 唐辛子 1本～
- EVオイル（グレープシードオイルorサラダ油） 適量
- ★黒胡椒（ホール）＊ローリエ 数粒＊1枚
- 牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など 適量
詳しくはこちら→ 冬のおつまみ♪大蒜香る牡蠣のオイル漬け
✿牡蠣のマヨ味噌ホイル焼き✿
材料
- 牡蠣(生かき)(加熱用） １５０～２００ｇ
- ●味噌 大さじ１
- ●マヨネーズ 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
詳しくはこちら→ ✿牡蠣のマヨ味噌ホイル焼き✿
❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁
材料
- お米 2合 <3合>
- 牡蠣 一袋(160ｇ) <250ｇ>
- 生姜 40ｇ <60ｇ>
- ★だし汁 150㏄ <200㏄>
- ★醤油 大さじ2 <大さじ3>
- ★酒 大さじ1 <大さじ1.5>
- ★みりん 大さじ1 <大さじ1.5>
- あれば薬味ネギなど(少々) ．
詳しくはこちら→ ❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁
牡蠣のガーリックバター焼き・小料理屋風
材料
- 生食用牡蠣 １パック(好きなだけ)
- 胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ１／２
- バター １０グラム
- にんにく １／２片
- 青ねぎ 飾り程度
- 片栗粉（ＩＤ：６７３６０４） 大さじ１弱
詳しくはこちら→ 牡蠣のガーリックバター焼き・小料理屋風