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失敗しない!かぼちゃの煮物のクックパッド人気レシピまとめ

   

黄金比!ホックホクなかぼちゃの煮物


出典:黄金比!ホックホクなかぼちゃの煮物

材料
  • 国産かぼちゃ 大きめ4/1カット(ワタを除いて約450g)
  • きび砂糖(手順12要確認) 大さじ2強
  • ●みりん 大さじ1.5
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●水 100cc

手順

  • かぼちゃはワタを取りラップに包み600Wのレンジで1分半程度加熱。(大きめの一口大にカット)
  • 鍋にかぼちゃを入れ、砂糖を加えてかぼちゃに砂糖が行き渡るように鍋を回す。
  • 音がザラザラからゴロゴロに変わり、写真のようにかぼちゃから水分が出てツヤツヤになったらok。ここで皮を下に向けて並べる。
  • ④に●の材料を加えて蓋をし、強めの中火で水分が少なくなるまで煮る(5〜10分)。焦げやすいので目を離さないように
  • 【注意点1】鍋を火にかけてから水気が殆どなくなるまで絶対に南瓜に触らない。必要以上に触ると煮崩れてしまいます。
  • 【注意点2】焦がしてしまう方が散見されます。時々蓋を開けて水分量を確認してもOK。私は鍋底から残り5㎜程度で火を止めます。

詳しくはこちら→ 黄金比!ホックホクなかぼちゃの煮物

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レンジにお任せでも本格的 かぼちゃの煮物


出典:レンジにお任せでも本格的 かぼちゃの煮物

材料
  • かぼちゃ 1/4個(350g前後)
  • ■ 調味料
  • 醤油 大さじ1~1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 140cc

詳しくはこちら→ レンジにお任せでも本格的 かぼちゃの煮物

黄金比!簡単!減塩!無水!かぼちゃの煮物


出典:黄金比!簡単!減塩!無水!かぼちゃの煮物

材料
  • ●水は一切使いません ーーー
  • かぼちゃ 1/4個(400~500g)
  • 砂糖 大さじ 1
  • ★顆粒だし(なくてもOK) 小さじ 1/2
  • ★醤油 小さじ 1
  • ★酒 大さじ 1
  • ★みりん 大さじ 2

詳しくはこちら→ 黄金比!簡単!減塩!無水!かぼちゃの煮物

保存バッグ作り置き かぼちゃの煮物風


出典:保存バッグ作り置き かぼちゃの煮物風

材料
  • かぼちゃ 1/4個(正味300g)
  • ■ 【A】
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 大さじ3
  • サラダ油 小さじ1

詳しくはこちら→ 保存バッグ作り置き かぼちゃの煮物風

レンジで簡単 かぼちゃの煮物


出典:レンジで簡単 かぼちゃの煮物

材料
  • かぼちゃ 1/4個
  • 砂糖 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 100cc

詳しくはこちら→ レンジで簡単 かぼちゃの煮物

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