ピーマンの肉詰めのクックパッド人気レシピまとめ

2016/09/08 2017/06/08

豚挽肉でジュワ～！甘辛ピーマンの肉詰め♡

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材料

ピーマン８個
片栗粉（ピーマンにまぶす用）大さじ1/2ほど
☆豚挽肉４００ｇ
☆玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
☆卵１個
☆片栗粉大さじ１
☆醤油小さじ１
☆酒小さじ１
☆ゴマ油小さじ１
☆生姜（絞り汁）小さじ１
☆塩コショウ少々
■ [タレ]
◎水３００ｃｃ
◎醤油大さじ３
◎みりん大さじ２
◎砂糖大さじ２
◎酒大さじ２

手順

玉ねぎはみじん切りにしておきます。
☆の材料をボールに全て入れ、粘りが出るまでこねます。
ピーマンは半分に切り種を取って、ピーマンの内側に薄く片栗粉を刷毛などではたいておく。
ピーマンに肉種を詰める。（肉は火が通ると若干膨らむので詰めすぎないように）
フライパンに火をつけ分量外のサラダ油を薄く引き、温まれば火を弱火にしてピーマンの肉の方を下にして並べる。
弱火のままフタをして５～７分ほど肉に良い焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
肉を焼いた後、絶対にピーマンの面を焼かないで下さい！ひっくり返した瞬間ピーマンがそり返って肉がはずれます
肉に良い焼き色がついていればフライパンの余分な油を拭き取り、タレの◎を全て入れる。
フタをせずに、中火弱くらいのタレがブクブク、ピーマンにかかる状態でタレが煮詰まるまで煮る。
【ポイント】この時ピーマンが肉厚で大きく硬そうであれば火を弱めてフタをしてピーマンがある程度柔らかくなるまで煮て下さい）
タレがブクブク泡だらけになり、タレにツヤがでてきて少し残っている状態になれば出来上がり
最後に少量の水溶き片栗粉でタレにとろみをつけるのもオススメ

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簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪

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材料

ピーマン５個
☆あいびき肉３００ｇ
☆卵１個
☆生姜（すりおろし）１片
☆パン粉大さじ３
☆塩ふたつまみ
☆胡椒・ナツメグ（お好みで）少々
片栗粉大さじ１～２
酒大さじ１
水２００ｃｃ
★ケチャップ大さじ３
★ウスターソース大さじ２

詳しくはこちら→ 簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪

初心者向け★外れなし！ピーマンの肉詰め

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材料

ピーマン６個
■ 肉だね
合いびき肉 300g
玉ねぎ 2分の1個
●パン粉２分の1カップ
●牛乳大さじ２
●卵２分の1個
小麦粉大さじ１
塩・胡椒各少々
■ たれ
★オイスターソース大さじ２
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★水１００ｃｃ

詳しくはこちら→ 初心者向け★外れなし！ピーマンの肉詰め

簡単♪ピリ辛♪ピーマンの肉詰め大人味タレ

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